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Cup of Tea

Thé noir

Le thé noir, que les chinois appellent thé rouge en référence à la couleur cuivrée de son infusion, est un thé complètement oxydé. La fabrication du thé noir se fait en cinq étapes : le flétrissage, le roulage, l'oxydation, la torréfaction et le triage. Cette dernière opération permet de différencier les différents grades.

Thé vert

Réputé pour ses nombreuses vertus grâce à sa richesse en antioxydants, le thé vert désaltère, tonifie, apaise, fortifie, et procure une incontestable sensation de bien-être. Délicat et peu amer, il est apprécié à tout moment de la journée et propose une palette d'arômes très variés : végétal, minéral, floral, fruité.

Oolong

Les Oolong, que les chinois appellent thés bleu-vert en référence à la couleur de leurs feuilles infusées, sont des thés semi-oxydés : leur oxydation n'a pas été menée à son terme. Spécialités de Chine et de Taïwan, il en existe une grande variété, en fonction de la région de culture, de l'espèce du théier ou encore du processus de fabrication